台中には第二市場、第五市場など観光スポットとしても知られる有名な市場があるのですが「第六市場」というのをご存知でしょうか。知らないという人がいるのも当然で、実は2017年にオープンした新しい市場なのです。しかもデパートの中にあるというのが普通の市場とはちょっと違うところ。今回はその「第六市場」内で営業する「土博士杏仁豆腐」というお店に行ってきました。
土博士杏仁豆腐
健康にこだわる食品を提供するお店
台湾大道を挟んだ廣三SOGO百貨の斜向かいにある百貨店「金典 綠園道商場」の3階にある第六市場にやってきました。
市場といっても野菜、精肉、魚介などを扱ったり小吃店があったりする一般的な市場のイメージとは違ってマルシェのイベントでもやっているような雰囲気ですね～。
屋内とはいえけっこう広くて見て回るのが楽しいですね。
イートインもあるので食事をすることもできます。
この日はこちらの「土博士杏仁豆腐」に立ち寄ってみました。健康に気を使った食品を扱う「土博士養生菜園」が手掛けるお店で杏仁豆腐や杏仁茶を提供しています。おそらく食品の販売がメインではないかと思うのですがイートインすることもできます。
ここはやはり杏仁豆腐を食べようか、とメニューをみていると2つとなりにある「杏仁豆花」というのが気になる。というわけでこちらを注文してみました。
ヘルシー志向の豆花
注文した後お店の向かいにあるイートインスペースで座って待ちます。
こちらが「杏仁豆花」。どうやら杏仁豆腐を豆花に見立てているようですね。それにしてもみごとに真っ白ですね。
杏仁豆花（70元）
健康を謳うお店だけに素材や製法にかなりこだわっているようです。杏仁豆腐は最高級の南杏を使用した手作りの一品とのこと。そしてシロップではなくミルクを使用しているのでかなり甘さ控えめです。
トッピングにはピーナッツ。これが入るだけでグッと豆花らしくなりますね～。そもそも豆花はヘルシーなイメージがありますが、こちらはさらに本格的なヘルシー志向の豆花ですね。
店舗情報
| 住所 | 台中市西區健行路1049號3樓（第六市場80號櫃） |
| 営業時間 | 10:00～20:00、土日10:00～10:00 |
| 休日 | 月 |
