【李鵠餅店】創業はなんと清の時代！基隆、いや台湾が誇る老舗中の老舗

2026年11月14日 2026年11月13日

台湾といえばパイナップルケーキ。どこで買おうか？ということになると間違いなく名前があがるであろうお店の1つが「李製餅家」。ほとんどの人は台北の支店で買っていると思いますが本店は基隆にあります。実はその基隆には「李製餅家」のルーツである「李鵠餅店」というお店があるのですがなんと創業100年越えの老舗。しかも支店がないので基隆に行かなければ買うことができないのですよ。

李鵠餅店

創業は1898年（光緒8年）

基隆でお土産を買うとなれば最有力候補は間違いなくここ「李鵠餅店」ですよね。創業は1898年、なんと清の時代である光緒8年から続いています。120年以上の歴史がある台湾の中でも老舗中の老舗なのです。　

このとき基隆を訪れたのはちょうど中秋節の直前ということで混雑を予想して平日の開店前、朝8時過ぎにお店にやって来ました。さすがにまだお客さんはいないようです。しかし店頭にピンク色の大きな袋が山積みされてますが、これもしかして中秋節に販売予定の商品なのかな・・・？

もうすぐ開店時間というところでお客さんが並び始めたので自分も列に加わります。やはりこの時期はこうなりますよね。早めに来てよかった・・・

ほどなくしてお店がオープンしました。商品の一覧表が店頭に張り出されています。販売されているのは「綠豆沙餅」「咖哩酥」「鳳梨酥」「草莓酥」「蛋黃酥（烏豆沙・紅豆・綠豆）」の5種類。他に「老公餅」「老婆餅」「太陽餅」「檸檬蛋糕」「沙琪瑪」「牛軋糖」もあるようですが中秋節の期間中は販売を停止しているみたいです。李鵠餅店といえばパイナップルケーキ（鳳梨酥）が有名なのですが「草莓酥（イチゴケーキ）」もあったんですね。

もうすぐ自分の順番です。前のおじさんは怪我をしているのか松葉杖をついてまで買いに来ています。台湾の中秋節はそれほどまでに気合を入れなければならないのだろうか・・・

順番が来たら店員さんに買いたい商品と数を伝えます。

購入完了！もう何度も台湾に来ていますがようやくこのお店で買うことができて満足。

昔ながらの食べやすい鳳梨酥

それでは実際に食べてみましょう。

まずはパイナップルケーキ（鳳梨酥）から。パッケージのデザインが李製餅家に似てますよね。ルーツが同じというのがよく分かる。

鳳梨酥・10個入り（300元）

シンプルな紙の包装で知られる李製餅家ですが本家の「李鵠餅店」は袋の個包装。

長方形のほどよい大きさのパイナップルケーキ。表面のキツネ色がよい。

フィリングは多すぎず少なすぎず、新しいタイプのお店に比べるとやや控えめな感じでしょうか。冬瓜を使った昔ながらのパイナップル餡は口当たりがよくほどよい甘さでホロホロの生地とよく合います。やはり李製餅家のパイナップルケーキによく似ている印象。食べやすいので3～4個くらいペロッと食べてしまいます。自分はどちらかというとこの手のパイナップルケーキが好き。はっきり言って美味い。

「李鵠餅店」の草莓酥（イチゴケーキ）のことは全く知らなかったのでこちらもつい買ってしまいました。

草莓酥・10個入り（320元）

同じく10個入を購入。値段はパイナップルケーキより20元高いです。

見た目はパイナップルケーキとほとんど変わりませんね。

もちろん中にはイチゴのフィリング。味の方はパイナップルケーキよりもやや甘さが強い印象ですねー。こちらもイチゴ餡には冬瓜が使われていて食べやすくて美味しいですよ。

せっかくなので蛋黃酥も買ってみました。綠豆、紅豆、烏豆沙の3種類あったのでそれぞれ1個ずつ購入。

蛋黃酥・綠豆（55元）、蛋黃酥・紅豆（55元）、蛋黃酥・烏豆沙（55元）

まずは綠豆から。

文字の焼き印などはないシンプルな蛋黃酥。台湾で中秋節の月餅といったらやはりこれが基本なんですかね？

中には綠豆の餡と鹹蛋黃と呼ばれる塩漬けのアヒルの卵黄が入っています。綠豆餡は口当たりが滑らかで上品な甘さがよいですねー。そしてやはり鹹蛋黃の存在感が凄くて大きさの割にかなりの食べ応えを感じさせるのです。

続いて紅豆を食べてみます。

こしあんのようなまったりとした餡です。個人的にはこれが一番鹹蛋黃に合うような気がするんですよね。

そして烏豆沙。

そもそも烏豆沙ってなんだ？という話ですが使われているのは紅豆と同じく小豆なんだそうです。紅豆が皮つきの小豆なのに対して烏豆沙は皮を取り除いた小豆を使用しているんだとか。そのためより滑らかで色が濃い餡になるとのこと。確かに紅豆餡に比べると色がより黒に近いような気がします。味は紅豆とそれほど変わらないと思うのですが確かに口当たりはかなりきめ細かい印象ですね。