台中の市場といえば「台中第二市場」「台中第五市場」ですが台鉄台中駅裏エリアに「台中第三市場」というのがあるのをご存知でしょうか。
観光客であまり訪れる人がいないかもしれませんがこちらも地元のお客さんでかなり賑わっています。台中駅が新しくなって駅の正面側～裏側の行き来がしやすくなったので機会があれば行ってみると面白いかも。
さて、今回はその台中第三市場近くにある昔ながらのおやつを売る屋台「順口香麥仔煎」を紹介したいと思います。
順口香麥仔煎
豪快な作り方を眺める
台鉄台中駅の後面（南側）エリアに「台中第三市場（正式名称：臺中市第三公有零售市場）」という市場があります。
駅裏側だけに観光客からすると第二市場や第五市場に比べてやや地味な印象がありますが、それでも多くの地元のお客さんで賑わっています。
その第三市場近くで営業するこちらの小さな屋台が「順口香麥仔煎」。店名の通り、昔ながらのおやつ「麥仔煎」を売っているお店です。
住所に「第三市場A54號」とあるのですが、ここはたぶん第三市場ではないと思うんですけどね。市場の公式のFacebookページを見ると和平路の北側までとなっているのですが・・・ ちょっと本当のところはどうなのか定かではありません。
それはともかくとして、いつも店頭に「麥仔煎」の焼き上がりを待つお客さんの姿が見られる人気のお店なのです。
「麥仔煎」は「花生芝麻（ピーナッツ・ゴマ）」と「高麗菜（キャベツ）」の2種類。週末のみ「紅豆（あずき）」もあるらしいのですが、この日は平日だったので2種類のみ。
その「麥仔煎」ですが、作り方がなかなか豪快。まず円形の鉄板いっぱいに生地を流し込みます。
こちらは「花生芝麻」。粉状のピーナッツとゴマを全面にたっぷりふりかけ・・・
フタをしてしばし待ちます。
焼き上がったら2つに折ってザクザクと適当な大きさに切って出来上がりです。
「高麗菜」はたっぷりのキャベツを生地の上へ。
こちらは焼き上がったらクルクルと巻いて「花生芝麻」と同じく適度な大きさに切り分けます。
ほどよい甘さの花生芝麻が美味しい！
というわけで「花生芝麻」と「高麗菜」を1つずつ購入。
花生芝麻（30元）、高麗菜（40元）
先ずは「花生芝麻」から。ピーナッツが程よく甘くてフカフカの生地とよく合う。分厚いのでけっこう食べ応えがありますねー。手で持って食べるパンケーキといったところでしょうか。でも食感はパンケーキよりもうちょっともっちりしてる印象かな。
こちらは「高麗菜」。2つ折りにしている「花生芝麻」と違って生地をクルクルと巻いているので中に入っているキャベツの量もかなり多い。その分ボリュームもありキャベツのザクザクとした食感もよいですねー。
どちらも美味しかったですが個人的には「花生芝麻」の方が好きですね。やっぱり甘い方がおやつらしくてよい。焼き立てだと生地の外側がパリッとして一層美味しいので買ったらすぐに食べるのをおすすめします。
店舗情報
| 住所 | 台中市南區信義南街民意街口（第三市場A54號） |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 休日 |
