台中に行ったら何食べる？台中のおすすめグルメを一気に紹介します！

2020年4月15日 2023年3月14日

まだまだ日本人にはあまり知られていない台中のグルメ事情。しかし台中の美食はなかなか侮れないものがあるのです。なぜならあのタピオカミルクティーも実は台中が発祥。台北でも人気のかわいいモンスターかき氷もここ台中発。台中は台湾グルメの最先端を走っているといっても過言ではありません。

常に新しい美食が誕生する台中最大級の夜市、逢甲夜市はいつ行っても新鮮。台中の食を支える第二市場には安くて美味しい昔ながらの小吃が集結。台中市民の憩いの場である草悟道周辺には若者向けのカフェやスイーツ店。台中のグルメは一言では語り尽くせません。今回はそんな気になる台中グルメをドドーンと一挙に紹介します！

●台中のおすすめのお土産

●台中のおすすめホテル

爌肉飯

山河魯肉飯

台中が誇るグルメスポット台中第二市場の人気店「山河魯肉飯」。看板メニューの「魯肉飯」（商品名は「魯肉飯」だが実態は「爌肉飯」）はご飯の上に巨大な爌肉がドーンとのった迫力ある一品。味も見た目も申し分なしのこの魯肉飯、いや爌肉飯を求めて地元の人のみならず台湾中からお客さんがやって来ます。

食レポ：【山河魯肉飯】ご飯の上にのった巨大な角煮、第二市場の迫力満点魯肉飯

明賢行

古い建物をリノベーションしたお洒落なカフェ風のお店「明賢行」では「爌肉飯」をはじめ伝統的な料理を現代風にアレンジして提供しています。「料理もきっとお洒落なんだろう」と思いきや「爌肉飯」の圧倒的な迫力は強烈なインパクトあり。しかも丁寧に調理されているので味も言うことなしです。

食レポ：【明賢行】古民家を改装したレトロカフェ風のお店で台湾の伝統料理を

蕭爌肉飯

台中駅裏エリアで営業する爌肉飯の人気店「蕭爌肉飯」。ごはんの上に大ぶりの爌肉がドカンと豪快に盛りつけられた「爌肉飯」は見るからに食欲をそそります。じっくりと煮込まれた豚角煮は箸で簡単に切れるほど柔らかく赤身と脂身のバランスも絶妙。付け合わせの酸菜もいいアクセントです。

食レポ：【蕭爌肉飯】台中駅裏側エリアにある激ウマ爌肉飯のお店

その他のおすすめ爌肉飯

その他の台中のおすすめ爌肉飯はこちらの記事を参照してください。

小籠包

沁園春

台中駅から歩いて10分弱ほどの台湾大道沿いにある江浙料理、上海料理のお店「沁園春」。創業は民國38年（1949年）と70年以上歴史がある老舗で、江浙料理・上海料理では台湾で最も古い由緒あるお店なのです。台中に来たらまずはここの小籠包を食べることをおすすめしますよ。

食レポ：【沁園春】台中で小籠包を食べるならここ、台湾で最も歴史ある上海料理店

葉小籠包

模範街エリアの小籠包専門店「葉小籠包」。日本人のよく知る「薄皮でスープたぷたぷ」というタイプの小籠包とは違って、逆に肉厚のミニ肉まんのようなタイプ。「ほんとに美味しいの？」と懐疑心だらけで食べてみるとこれが抜群にウマい！むしろ今ではこちらのタイプの方が好きかも。

食レポ：【葉小籠包】創業50年以上の老舗で昔ながらのフカフカ小籠包を食べよう

山東餃子牛肉麵館

中国山東省出身の父親を持つオーナーが「父の故郷の家庭料理を」ということで1996年にオープンした「山東餃子牛肉麵館」。豊富なバリエーションの牛肉麺をはじめさまざまな料理が楽しめるお店です。有名店にも負けない美味しさの小籠包もぜひ。また水餃子も地元では人気です。

食レポ：【山東餃子牛肉麵館】台中の勤美誠品緑園道近くで食べた牛肉麺と水餃子

大麵羹

英才大麵羹

台中のソウルフードとも言える「大麵羹」。初めて食べるならまずおすすめしたいのは英才公園近くにある「英才大麵羹」。地物の住民から高い人気を誇る創業50年以上の老舗です。とろみのあるスープは意外にもすっきりした味。揚げた小エビのトッピングが一層風味をよくしてくれます。

食レポ：【英才大麵羹】台中のソウルフード大麵羹、食べるならまずはここに来るべし！

合作街大麵羹

台中駅裏エリアにある大麵羹の人気店「合作街大麵羹」。お店は古びたビルの小さなスペースでとっても味のある雰囲気。食事時にはお客さんでいっぱいになる人気ぶりです。こちらの大麵羹にはぜひ菜脯（タクアンのような漬物）を加えましょう。また滷味もおすすめなのでぜひ。

食レポ：【合作街大麵羹】柔らかい麺にトロッとしたスープ、台中名物の1つ大麺羹

中華路大麵羹

中華路夜市が開催される中華路沿いで営業する大麵羹のお店「中華路大麵羹」。営業時間も夜市に合わせて夕方から明け方まで開いています。看板メニューの大麵羹は驚くほどの優しい味。大麵羹のお店では定番的な小菜の燒肉、蝦捲、香腸なども合わせて食べるのがおすすめ。

食レポ：【中華路大麵羹】見た目は煮込みうどん！？中華路夜市で食べた大麵羹

その他のおすすめ大麵羹

その他の台中のおすすめ大麵羹はこちらの記事を参照してください。

牛肉麵

六六順牛肉麵

台鉄五權駅近くの牛肉麺店「六六順牛肉麵」。台中の牛肉麺を語る上では外せない超人気店です。しっかりと厚みがありながら簡単に噛み切れる柔らかい牛肉、モチモチとした食感でコシのある麺、スッキリ味だけど旨味のあるスープと3拍子揃った「牛肉麵」は必食です。

食レポ：【六六順牛肉麵】五權駅近くにある台中屈指の人気牛肉麺を食べてみた

湖南味

北区の精武路と西区の華美街と台中に2店を構える牛肉麺のお店「湖南味」。メニューは牛肉麵、乾麵、陽春麵、牛肉湯の4種類だけというシンプルさ。透明感のある琥珀色のスープが印象的な「牛肉麵」は上品さ感じられる一品。細麺がスープによく絡んで絶品の美味しさです。

食レポ：【湖南味】台中で食べたスッキリ琥珀色のスープが美味しい牛肉麺

翡翠北方麵食館

台中駅裏エリアにある麺料理のお店「翡翠北方麵食館」。「牛肉麵」は刀削麵と細麵が選べますがここのおすすめは刀削麵。モッチモチの歯応えでコシのある麺は日本人なら誰もが納得する美味しさ。「牛肉麵」の他に「炸醬麵」「鮮肉蒸餃」「牛肉捲餅」などもおすすめです。

食レポ：【翡翠北方麵食館】餃子も捲餅も美味しい、台中駅裏で見つけた絶品麺料理店

飯糰

漢口飯糰

店名の通り漢口路で営業する飯糰（台湾式おにぎり）屋台「漢口飯糰」。飯糰のメニューは4種類ほどありますがおすすめは「蔥蛋飯糰」。蔥蛋（ネギ入り卵焼き）の他に油條（揚げパン）、菜脯（たくあん）、肉鬆（デンブ）、酸菜（漬物）などこれでもかというほどの具だくさんおにぎりです！

日棧飯糰

台中第五市場近くにお店を出している飯糰（台湾式おにぎり）屋台「日棧飯糰」。朝ごはん用に飯糰を買い求めるお客さんで長い行列ができるほどの人気店です。具だくさんの「飯糰」は大、中、小の3サイズ。握るというより押し固めるような豪快なおにぎりは1個でじゅうぶんお腹いっぱいになりますよ。

食レポ：【日棧飯糰】ボリューム満点すぎる! 台中第五市場の台湾式おにぎり

陝西路無名飯糰

全聯福利中心（台中狭西店）というスーパーの前で午前中のみ営業する飯糰（台湾式おにぎり）屋台「陝西路無名飯糰」。飯糰のメニューは5種類ほど。人気なのはネギ入り卵焼きを挟んだ「飯糰加蔥蛋」。こぶし大ほどもある飯糰は驚くほど具だくさんで定食をおにぎりにしたという感じです。

食レポ：【陝西路無名飯糰】ふんわりネギ入り玉子焼きを挟んだ台湾式おにぎり

その他のおすすめ飯糰

その他の台中のおすすめ飯糰はこちらの記事を参照してください。

排骨飯・雞腿飯

金源興爌肉排骨飯

国立自然科学博物館近くで早朝から昼過ぎまで営業している「金源興爌肉排骨飯」。朝ごはんも手掛けるお店でメニューに爌肉飯や炒麵があるあたりいかにも台中らしいお店ですね。「排骨飯」のお肉は衣にタレがじっくりと染み込んだ滷排骨タイプ。柔らかくてジューシーでたまらない美味しさです。

食レポ：【金源興爌肉排骨飯】科博館近くの小吃店で食べたジューシー排骨飯

範記金之園草袋飯

台中駅近くにある排骨飯と雞腿飯の人気店「範記金之園草袋飯」。排骨飯と雞腿飯の何れも人気で甲乙つけがたいのですがどちらかと言うと「雞腿飯」をおすすめ。カリっと揚がった鶏腿肉はいい具合にタレが染みてかぶりつくととザクッとよい歯ざわり。そしてジュワっと口の中に旨味が広がります。

食レポ：【範記金之園草袋飯】創業1978年、地元住民に人気のお店で食べた鶏腿飯

黑肉麵

台中市内に数店舗を展開する「黑肉麵」。看板メニューはもちろん店名にもなっている黑肉麵なのですが、ここの「雞排飯」が絶品。ご飯が見えないほど肉厚で大きな雞排がドーンとのった豪快な一品。こんがりキツネ色に揚がった雞排は柔らかくジューシーでご飯が進みます。

食レポ：【黑肉麵】スパイスが効いてジューシー! 台中、河南路の絶品雞排飯

炒麵

梁嫂炒麵

水湳市場近くと太原駅近くの2店舗を持つ炒麵の人気店「梁嫂炒麵」。炒麵は台中の朝ごはんでは定番の料理。柔らかめに茹でられた麺に辣椒醬をたっぷりかけて食べるのが台中流です。ここの「炒麵」は控えめな味付けの魯肉がのったシンプルな一品。もう一つの定番「豬血湯」も一緒に注文しましょう。

三代炒麵

中華路夜市で営業する炒麵と炒飯のお店「三代炒麵」。台中の定番的な炒麵とはちょっと違ったタイプですがこちらも根強い人気を誇るお店です。看板メニューは豚肉入りの「肉絲炒麵」。またトマトソースで味付けされたチャーハン「茄汁炒飯」も美味しいのでぜひ。

食レポ：【三代炒麵】台中、中華路夜市の老舗で食べた炒麺とトマト炒飯

和平街40年老攤大腸湯炒麵

店舗はなく薬屋さんの軒下を借りて営業している「和平街40年老攤大腸湯炒麵」。名前のない小さなお店ですが長年地元の住民に親しまれているお店です。薄味で柔らかい麺に魯肉がのった「炒麵」はいかにも台中らしい味。卓上に置いてある真っ赤な辣椒醬をたっぷりかけていただきましょう。

食レポ：【和平街40年老攤大腸湯炒麵】台中駅裏の名もない小さな屋台で食べた炒麵

包子

阿嬷肉包

中正公園の向かいにある人気包子店「阿嬷肉包」。お店には長い行列ができるうえ一人がかなりの数を買っていくのでけっこう待たされてしまいますがその美味しさは折り紙付き。まるで陶器のようにツヤツヤと奇麗に蒸しあがった「肉包」はフカフカの生地と肉汁たっぷりの豚肉餡のハーモニーが絶妙。

食レポ：【阿嬷肉包】安い！旨い！で大人気、台中の行列ができる肉まん

高家肉包

台鉄精武駅近くの朝ごはん屋さん「高家肉包」。蛋餅や小籠包もありますがおすすめはやっぱり「肉包」。一口食べると小麦粉のいい香りがフワッと口の中に広がります。ふっくらとした生地の中にはジューシーな豚肉餡がずっしりと鎮座。溢れ出る熱々の肉汁は旨味たっぷりで堪らない美味しさです。

食レポ：【高家肉包】台中の朝ごはんにおすすめ、肉汁たっぷりの絶品肉まん

顏記肉包

台中第二市場で3代に渡って続いている老舗「顏記肉包」。市場の中で数あるお店の中でも高い人気を誇るお店です。看板メニューの「肉包」はやや小さめながら中には大きな豚肉餡がゴロリと入っています。「餛飩湯」といっしょに朝ごはんに食べるにはピッタリですね。

食レポ：【顏記肉包】台中第二市場で食べたフカフカ肉包とワンタンスープ

麵線

台中麻辣大腸麵線

廣三SOGO近くの細い路地裏にある麺線と雞排のお店「台中麻辣大腸麵線」。目立たない場所にある小さなお店ですが30年以上続く人気店なのです。食べればそれも納得、ここの「大腸麵線」がとにかく美味しい。旨味たっぷりのスープは絶品です。また雞排もすごく美味しいのでぜひいっしょに注文しましょう。

食レポ：【台中麻辣大腸麵線】廣三SOGO近くの老舗で食べる濃厚スープの麺線と絶品鶏排

川子麵線

台湾の伝統的小吃に地元台中の要素を加えつつ斬新な独自アレンジを施した商品を提供する「川子麵線」。宮原眼科の向かいという好立地も手伝って観光客に大人気。今や台中観光を引っ張っていく存在と言っても過言ではありません。油條や唐揚げ入りの麺線は奇抜なだけでなく堅実な美味しさ。

食レポ：【川子麵線】とにかくスタッフが超明るい！ニュースタイル麺線の人気店

正老牌麵線糊臭豆腐

忠孝夜市で営業する麺線と臭豆腐の人気店「正老牌麵線糊臭豆腐」。麺線は蚵仔（牡蠣）入り、魷魚嘴（イカのくちばし）入り、肉庚（肉団子）入りの3種類でそれぞれの組み合わせも可能。旨味たっぷりのスープは日本人好みの味です。臭豆腐も美味しいのでいっしょに注文するのがおすすめ。

食レポ：【正老牌麵線糊臭豆腐】忠孝夜市に来たら食べてほしい肉団子入りの麵線と臭豆腐

早餐店

天津苟不理湯包

台中駅裏エリアにある朝ごはん屋さん「天津苟不理湯包」。シンプルだけど美味しい「湯包」や「蛋餅」などが人気です。店頭に山積みにされたセイロ、豆漿（豆乳）などの飲料はタンクから自分で注ぐセルフサービス方式など台中のローカルな雰囲気が味わえるおすすめのお店です。

食レポ：【天津苟不理湯包】台中駅近のおすすめ朝ごはん、肉汁たっぷりの肉包を食べよう

有力早點

台鉄精武駅近くにある朝ごはん屋さん「有力早點」。ここの蛋餅がとにかく美味しい！外側がパイのようにサクサクした食感でしかもモッチリした歯応えもある絶品の生地なのです。蛋餅はコーン、ハム、ベーコン、肉鬆などの種類あり。どれも食べたいならミックスの「總匯蛋餅」がおすすめ。

食レポ：【有力早點】台中で食べたパイのようなサクサク生地が美味しい蛋餅

靜宜早點

周囲を巨大なビルに囲まれた中で小ぢんまりと営業する昔ながらの早餐店「靜宜早點」。なんだか台中の今と昔のコントラスト見ているような光景です。しかし今でも人気は健在で多くのお客さんが朝ごはんを求めてやって来ます。定番の燒餅や蛋餅の他「牛肉餡餅」もおすすめ。

食レポ：【靜宜早點】周囲を巨大なビルに囲まれた台中の小さな朝ごはん屋さん

臭豆腐

21臭豆腐

一中街夜市で営業する臭豆腐のお店「21臭豆腐」。ちょっと不思議な店名ですがお店のある番地が21なんだそうです。メニューはズバリ1皿5個入りの「臭豆腐」のみ。これが旨いのなんので夜になると大勢のお客さんでいっぱいになるのです。苦手な人もぜひチャレンジです。

食レポ：【21臭豆腐】台中の一中街夜市で人気の臭豆腐を食べてみました

潭子臭豆腐

中華路夜市が開催される中華路沿いで営業する臭豆腐と麺線のお店「潭子臭豆腐」。サックリと揚がった臭豆腐に甘酸っぱいタレがよく合います。付け合わせの泡菜といっしょに食べるとまた一層美味しい。またさっぱりした味の酸梅湯（梅ジュース）も人気なのでおすすめ。

食レポ：【潭子臭豆腐】創業40年以上! 中華路夜市の老舗の臭豆腐を食べてみた

紅茶臭豆腐

台中最大を誇る逢甲夜市の人気屋台「紅茶臭豆腐」。「紅茶味の臭豆腐？」と身構えてしまいそうですがそういうわけではなく、臭豆腐を作るときに必要な発酵菌を紅茶から作っているのでそう呼ばれています。「臭豆腐」はサクサクと歯ざわりがよく甘酸っぱいタレがよく合います。

食レポ：【紅茶臭豆腐】紅茶臭豆腐って何？逢甲夜市で大人気の臭豆腐を食べてみた

雞排

惡魔雞排

台湾各地にある「惡魔雞排」は実は台中の逢甲夜市が発祥。巨大なフライドチキンということで台湾の雞排は日本でもすっかりお馴染みですが、ここの雞排はその大きさに加えて極厚なのが特徴。味もボリュームも文句なしのまさに悪魔のような美味しさの雞排です。

食レポ：【惡魔雞排】分厚いジューシーなデビルチキンは邪悪な美味しさ！

比臉大雞排

芸能人がオープンしたことで話題になった「比臉大雞排」。台北の1号店（現在は閉店）に続き台中の逢甲夜市に2号店。その後も台中市内に数店舗を展開しています。「比臉大（顔より大きい）」と言う名前の通り圧倒されるほど巨大な雞排ですが柔らかくて味付けもよくペロリと食べれてしまいます。

食レポ：【比臉大雞排】芸能人オープン雞排チェーンの顔より大きい？フライドチキン

按摩雞排

下ごしらえとしてマッサージ（按摩）するようにお肉をなんと8時間も揉みほぐして焼き上げることで有名な雞排専門店「按摩雞排」。台湾でよく見かける巨大フライドチキンのイメージとは違う地味な印象の雞排ですが食べるとこれが絶品の美味しさ。驚くほど柔らかく味付けも秀逸です。

食レポ：【按摩雞排】なんとお肉を8時間も揉みほぐして焼き上げる絶品鶏排！

その他の台中グルメ

翁記剝骨鵝肉

台中市民広場近くにあるガチョウ肉料理の専門店「翁記剝骨鵝肉」。メニューも豊富でビールもある熱炒（居酒屋）的なお店です。鵝肉を塩茹でした「鹹水鵝」、燻製にした「燻鵝」は注文必須。他にも「沙魚燻」「雙色冷筍」「辣炒蛤」「炒水蓮」「龍珠」などなど大人数で来るといいですね！

食レポ：【翁記剝骨鵝肉】日本ではなかなかお目にかかれないガチョウ肉を食べよう

八卦窯餐廳

台中工業區と呼ばれる大きな企業ビルや工場が集中するエリアにあるレストラン「八卦窯餐庁」。もともとレンガを焼くために使用されていた巨大な窯を再利用したかなり変わったお店です。メニューは台湾料理、四川料理が中心。まるで洞窟の中で食事しているような不思議な体験ができますよ。

食レポ：【八卦窯餐廳】古い窯を再利用した台中の超変わり種レストラン

桂蘭麵

閑静な住宅街にある日本家屋風の老房子をリノベーションした隠れ家的小食堂「桂蘭麵」。おすすめは乾麺に鶏肉をトッピングしたスープなしの「桂蘭雞腿麵」。しっかり味付けされた鶏肉はショウガが効いて美味。麺もモチモチとよい食感で蔥油醬を絡めて食べるとネギの風味が一層増して美味しいです。

食レポ：【桂蘭麵】台中の路地裏で見つけた老房子を改装した隠れ家小食堂

彳麵小酸辣專賣

華美街の路地裏にある小さな麺料理のお店「彳麵小酸辣專賣」。台湾、タイ、ベトナム、日本などさまざまな要素を取り入れた独自のメニューを展開。メインの食材～麺～スープ～トッピングなどを自分好みに選んでいく注文スタイルも面白い。初めて来たなら「雞腿」に「越南雞蛋麵」または「台湾白細麵」の組み合わせがおすすめ。

食レポ：【彳麵小酸辣專賣】自分好みにカスタマイズしていく台湾×東南アジアのコラボ麺