台湾といってイメージする果物はやっぱりマンゴーでしょうか。特にアップルマンゴーのあの芳醇な香りと甘さは堪りませんよね。しかし南国台湾とはいえマンゴーのシーズンは夏のみです。それに比べてパイナップルは四季を通じて楽しむことができます。甘さとともにほどよい酸味も持ち合わせているのがパイナップル。というわけで今回はそのパイナップルを使ったスイーツ「鳳梨冰」の専門店「豊好 X 天天都美好」を紹介したいと思います。
※「豊好 X 天天都美好」は閉店しました。
豊好 X 天天都美好
向上市場近くの鳳梨冰専門店
「豊好 X 天天都美好」は台中市西区にある「鳳梨冰」の専門店。向上市場から向上北路を西に歩いて1分ほどの場所にお店があります。
「Lihao」と書かれた看板がそうです。店名が「豊好 X 天天都美好」なのでちょっと分かり難いんですよね。どっちかに統一した方がいいのではないかと思うのですが・・・
看板もそうですが、この写真を見る限りかなり広報活動に慣れている印象ですね。インスタグラムやFacebookといったSNSも使って積極的に発信しています。
「古早味 鳳梨冰」という昔ながらのスイーツを提供するお店ということだったのでちょっと意外でしたが、伝統的な味である「鳳梨冰」を上手く現代風にアレンジしているようですね。
外からお店をパッと見た感じドリンクスタンドのようにも見えますねー。パイナップルをイメージしているのか、ちょっと深めの黄色を主体にした外観が印象的です。あまりキッチリと作り込み過ぎず手作り感のあるところが親しみを持てます。
店内は落ち着いたグリーンの配色で左手にキッチンが見えます。中にいるのが老閣（オーナー）ですね。
右側にはわずかにテーブル席があります。なのでイートインも可能ですが、どちらかというとテイクアウトがメインのお店のようです。
というわけで外側にはちゃんとテイクアウト専用の注文窓口があるんですよ。
お店ではパイナップルを加工した食品やドリンク用のバッグなどオリジナル商品の販売も行っています。熊のイラストのパッケージの商品は「鳳梨角」というドライパイナップルですね。そのまま食べても美味しいパイナップルですがドライパイナップルにすると甘さがギュッと凝縮されてこれまた美味しいんですよねー。
バッグはちゃんとドリンクのカップのサイズに合わせていてスッポリと収まるように作られているんですよ。お店のロゴのデザインがなかなかお洒落ですねー。お土産にするのもいいかもしれません。
自然な甘みと酸味が絶妙
こちらが「豊好 X 天天都美好」のメニュー。メインはもちろん「鳳梨冰」ですが「檸檬冰」も人気です。で、それぞれにアイスクリームや仙草ゼリーなどを合わせてアレンジすることでメニューのバリエーションを増やしています。
この日は「漂浮鳳梨冰」から「紅心芭樂漂浮鳳梨冰」をテイクアウトでいただきました。 「豊好 X 天天都美好」の主力商品である「鳳梨冰」に「紅心芭樂（果肉が赤いグアバ）」のアイスクリームがトッピングされています。
このテイクアウト用の盛り付けはお洒落で若いお客さんや観光客には受けそうですよね。そして何より見た目からして美味しそう。
紅心芭樂漂浮鳳梨冰（85元）
主役はあくまで「鳳梨冰」なんですがこの紅心芭樂（グアバ）のアイスクリームがかなり美味しい。甘さは控えめだけどすごく濃厚な味なんですよ。これはちょっと他のフレーバーのアイスクリームも気になりますね。
アイスクリームのフレーバーは日替わりのようなのですが、この日用意されていたのは「蔴芛」「紅柿」「紅烏龍文旦柚」そして注文した「紅心芭樂」の4種類。ちょっと聞きなれないものばかりで面白い。
「蔴芛（蔴薏）」というのは麻袋などの原料に使われる「黄麻」という植物の葉のことです。実は台中市の南屯区周辺が有名な産地なんですよ。
食材として使われるものでは「蔴薏湯」というスープが有名で台中の夏の風物詩として知られています。台湾の中部以外ではほとんど見かけることがない料理です。
その「蔴芛」を使ったアイスクリームということなのでしょうが、これはやっぱり気になりますね。今度来たときにメニューにあったらぜひ食べてみたい。
アイスクリームを食べるとその下に「鳳梨冰」が見えてきます。「鳳梨冰」というとパイナップル味のかき氷、というイメージを持つかもしれませんが、そうではなく独自の製法で作られたベースの氷に甘く煮詰めたのパイナップルを合わせているのです。
「基底冰」と呼ばれるベースの氷は外祖母から伝えられた秘伝の方法で精製水と砂糖から作られているんだそうです。派手さはないけれど優しい味の氷と甘酸っぱいパイナップルが相まって、まさに昔ながらのスイーツといった印象です。
アイスクリームは季節によってフレーバーが変わるようです。また「鳳仙冰」や「黃梅奶奶冰」など他にも気になるメニューあり。かなりこだわりを持って作られているのでぜひ他のメニューもいろいろと試してみたいですね。
店舗情報
| 住所 | 台中市西區向上北路256號 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 休日 | 火水 |
| FB | 豊好 X 天天都美好 |
