台湾で天ぷら（天婦羅）といえば魚のすり身を揚げたもの、日本のさつま揚げにほぼ近いものを指します。滷味、鹽酥雞、燒烤などの食材としてもお馴染みですね。港町だけあって基隆では名産の一つとして天婦羅がよく知られています。今回は基隆廟口夜市にある天婦羅の老舗「王記天婦羅」を紹介したいと思います。
王記天婦羅
メニューは天婦羅のみ
基隆廟口夜市の「王記天婦羅」に行ってみました。夜市のメインストリートである仁三路の愛三路寄りにお店があります。
奥で天婦羅が次々と揚げられ補充されています。テイクアウトしていくお客さんがほとんどですが店頭の長椅子に座ってイートインすることもできます。
メニューは天婦羅のみで1份（1皿）40元。「75年老店」と書かれてますがこちらもかなり長く続いている老舗ですね。ほんとに基隆には古いお店が多い。
注文すると天婦羅を盛った小皿にキュウリを添えて・・・
タレをかけて提供されます。あっという間。
まさに日本のさつま揚げ
1皿はこのくらいの量なのでおやつ感覚で食べるにはピッタリです。
天婦羅（40元）
もう日本人には馴染みがありすぎる味。まさにさつま揚げですね。魚の旨みとモチモチした食感がたまりません。甘いタレもよく合ってますねー。
やはり揚げたてが一番ですが冷めても美味しいのでテイクアウトしてホテルで食べるのもありですね。
店舗情報
| 住所 | 基隆市仁愛區仁三路60號左前（基隆廟口夜市16號攤） |
| 営業時間 | 11:00〜20:50 |
| 休日 |
MAP
