台中にある炒飯の美味しいお店を紹介します。2013年に全台湾炒飯ランキングのネット投票が行われました。11万人が参加した投票の結果、台中から1件のお店が見事5位にランクインしました。1位から3位を台北のお店が独占。更に10位内も6件が台北のお店と台北勢がさすがの強さを見せる中、台中から唯一ベスト10入りしたお店に行ってみました。
※「西濱蛋炒飯」は下記に移転しました。
新住所：台中市南區忠孝路81-1號
西濱蛋炒飯
2013年全台湾ベスト炒飯5位
「輕旅行 travel.yam.com」という台湾の旅行サイトが2013年に台湾のベスト炒飯を選ぶネットランキングを実施しました。その結果、台中の「西濱蛋炒飯」が堂々5位に選ばれています。
参考：2013全台十大好吃炒飯排行
※画像は輕旅行 travel.yam.comより引用
台中駅の南側を通る忠孝路は台中6大夜市の1つ忠孝路夜市が開催される通り。台中路から國光路の間が夜市の範囲とされており、西濱蛋炒飯はその最も西側の國光路と濟世街に挟まれた場所にお店があります。
夕方お店のある場所に行ってみると、なんと屋台。夜市の中にあるので「もしや」とは思ったのですが・・・ 屋台で5位に入るとは驚きです。しかし屋台とはいえイートインスペースには屋根もあり席数も結構確保されています。調理スペースにはゴツいダクトがたくさんあってわりと規模が大きいですね。この設備は通常もこの場所に置いているのでしょうか？
5位に選ばれるほどなのでてっきりメニューは炒飯のみ、他にあってもスープ類程度の専門店だと思っていたのですが意外に豊富です。6種類の炒飯の他に麺類が7種、羮と呼ばれるとろみのあるスープが9種、空芯菜やキャベツ、イカ、牡蠣などの炒め物、エビや牡蠣を使った台湾風オムレツなどもあります。
もちろん炒飯を注文します！ 炒飯は純蛋炒飯（卵炒飯）、肉絲蛋炒飯（肉入り卵炒飯）、火腿蛋炒飯（ハム卵炒飯）、蝦仁蛋炒飯（エビ卵炒飯）、什錦蛋炒飯（五目炒飯）の6種類。基本的に全て卵炒飯がベースです。さんざん悩んだすえ、肉絲蛋炒飯（肉入り卵炒飯）と什錦蛋炒飯（五目炒飯）の2つを選びました。その他、肉羮（肉入りとろみスープ）を1つ注文。
まだ日が暮れていない早い時間帯ですが、既に行列ができていました。注文が入るとガンガン鍋を振って炒飯を作り上げていきます。なかなか見応えがありますよ。屋台なので調理するところが見られるのも醍醐味の1つですね。
時間が早いせいかイートインスペースはまだそれほど混んでいません。夜が更けてくるといっぱいになるのでしょうね。調理しているところを眺めながらゆっくりと出来上がりを待ちます。
パラッとではなくしっとり
お待ちかねの炒飯。全台湾5位の味をいただきます。
見た感じパラッとしているというより、しっとり（悪い言い方をするとベタっと）した印象です。しかし食べてみるとこれが美味しい！ 日本ではよくお米がパラっと仕上がった炒飯が美味しいと言われます。しかし、台湾で炒飯は何度も食べたことがあるのですが、美味しいと感じた炒飯はどちらかというとしっとりしたものが多いような気がします。ここの炒飯もそういった感じで、食感も良くお米から味がしっかり伝わってきて旨い！ さすがに5位というのは伊達ではないようです。屋台なので値段も1皿60元～80元（約200円～260円）と安いのが嬉しいですね！
什錦蛋炒飯（80元）
肉絲蛋炒飯（60元）
肉羮（40元）
店舗情報
| 住所 | 台中市南區忠孝路76號 |
| 営業時間 | 17:00〜24:00 |
| 休日 | |
| HP | 月 |
