台湾のお土産と言えばやはりパイナップルケーキが定番。お店もいろいろと紹介されていて、日本にも進出している「微熱山丘 SunnyHills」をはじめ「佳德糕餅」「The Nine」など有名店、人気店がよく知られています。しかし台北にあるお店はよく知っていても他の都市についてはあまり知られてないのでは？ パイナップルケーキは地域関係なく台湾を代表するお土産なのでどうしても台北のお店が取り上げられがちですが、もちろん台北以外の地域にも美味しいパイナップルケーキのお店はありますよ。というわけで今回は高雄で数店舗を展開する「呷百二」のパイナップルケーキを紹介したいと思います。
呷百二
高雄市内に数店舗を構える菓子店
呷百二は高雄で5店ほどを展開する菓子店。厳選した台湾産の食材にこだわった健康、自然を謳うお店です。今回やってたのは呷百二の本店である自由旗艦店。MRT巨蛋駅から歩いて10分ほどの場所にあります。
かわいい鳥のロゴが目印。
ずいぶん明るい雰囲気のお店ですねー。
呷百二のパイナップルケーキは以下の4種類があります。大きく分けると餡に冬瓜を使った鳳梨酥、それと使っていない金鑽鳳梨酥の2種類。で、それぞれ紅藜（タカサゴムラサキアカザ）入りとそうでないものがあります。
■鳳梨酥
- 鳳梨酥
- 紅藜鳳梨酥
■金鑽鳳梨酥
- 金鑽鳳梨酥
- 紅藜金鑽鳳梨酥
これはシトラスやマンゴーを使った水果酥。
パイナップルケーキの他にもいろんなお菓子がありますよ。こちらは蛋捲（エッグロール）。
種類が豊富な煎餅や酥餅。
牛軋糖（ヌガー）もあります。
金鑽鳳梨酥
金鑽鳳梨酥と紅藜入りの紅藜金鑽鳳梨酥を買ってみました。金鑽鳳梨というのは「台農17號」というパイナップルの品種のことです。金鑽鳳梨は甘味が強いのが特徴でこのパイナップルを使って餡が作られています。また冬瓜などの混ぜ物は使われていないパイナップル100％の餡です。
金鑽鳳梨酥・6個入り（270元）、紅藜金鑽鳳梨酥・6個入り（270元）
両方ともパッケージが全く一緒のなので見分けがつきません。
紅藜金鑽鳳梨酥は一応「紅藜」というシールが側面に貼ってあります。でも中身が混ざったらどっちがどっちが分かりませんね（笑）。
■金鑽鳳梨酥
長方形で厚みのある形のパイナップルケーキ。見た目は微熱山丘 SunnyHillsや廣方圓のパイナップルケーキに似てますね。
クッキー生地はサックリとした食感。餡はねっとりとした感じで酸味はそれほど感じられずほどよい甘さです。果肉感はそれほどないですね。食べてみて1番印象に残ったのはクッキー部分の存在感の強さ。クッキーと餡の量の比率はわかりませんが餡が少なく感じてしまうほどでした。
■金鑽紅藜鳳梨酥
こちらは金鑽鳳梨酥に紅藜が含まれた金鑽紅藜鳳梨酥。紅藜というのはタカサゴムラサキアカザ（ツリースピナッチとも呼ばれるようです）のことで炒めたりサラダにしたりするそうです。
紅藜の写真が入ってました。こんなのだそうですよ。
金鑽鳳梨酥と同じくクッキー部分の存在感が強いパイナップルケーキ。こちらの餡には若干果肉感があります。紅藜の味というのは正直よく分からないですねー（笑）。
水果酥
これは鳳梨酥（パイナップルケーキ）系列の商品の水果酥。香橙酥（シトラス）、香芒酥（マンゴー）、茄梅酥（トマト）に2種のパイナップルケーキを加えた15入りのセットです。
綜合水果酥・15個入り（450元）
■鳳梨酥
金鑽鳳梨酥とは違って餡に冬瓜が使われているタイプのパイナップルケーキ。
大きさも金鑽鳳梨酥より一回り小さめです。
クッキー生地はややしっとりした食感。餡は果肉感があります。酸味はなく滑らかな口当たりで食べやすいですね。個人的にはどちらかというと金鑽鳳梨酥よりこちらの方が好きですね。
■紅藜鳳梨酥
これも餡に冬瓜が使われているタイプのパイナップルケーキですが紅藜が含まれているタイプ。
美味しいんですけど普通の鳳梨酥との違いがよく分かりません（笑）。
■茄梅酥
これはなかなか珍しいトマトバージョン。
確かにトマトの風味が感じられます。意外に甘くて美味しいですね。やや果肉感がありますが比較的滑らかで食べやすいです。
■香橙酥
これはシトラス（オレンジかな？）を使ったものです。
オレンジの風味がよい。やっぱり柑橘系のパイナップルケーキ（これにはパイナップルは入ってませんが）は美味しいですねー。オレンジやレモンなどはほんとによく合います。
■香芒酥
どうしても期待してしまうマンゴーバージョン。
それほどマンゴーの主張は強くなくほのかにマンゴーの香りがする感じです。とはいえやっぱり美味しい。さすがはマンゴーですね。
パイナップルケーキ以外のお菓子
かわいい包装につられてパイナップルケーキ以外のお菓子も買ってみました。
■綠藻米香
ポン菓子を固めたおこしのようなお菓子。海苔が塗してあるので香りがよくて美味しい。ピーナツも混ざってるようで食感のアクセントになっています。
■胡椒米香
これも上記と同じくおこしのようなお菓子。こちらは胡椒フレーバー。甘さの中にピリッとスパイスが効いてなかなか美味しい。また独特のスパイスの風味も感じられます。
■奶油酥餅
見た目は太陽餅そっくりですが味、食感もそっくり。
■核桃酥餅
くるみが入ったクッキー。サクサクと軽い食感で美味しいです。
