これは台湾風の鍋焼うどん！？ 台南のおすすめ「鍋燒意麵」6選

自他ともに認める美食の街「台南」。街のいたるところに安くて美味しい小吃店があるまさにグルメ天国です。台南の名物料理といえば牛肉湯、サバヒー、土魠魚羹などいろいろありますが麺料理で有名なのは「意麺」。日本の旅行雑誌などのメディアでもよく紹介されています。しかし実は「意麺」にも「鱔魚意麺」や「鍋燒意麵」などいろいろ種類があるのでなかなか奥が深い。

中でも「鍋燒意麵」は日本の「鍋焼きうどん」が由来と言われ、お店によっては日本語で「なべやきうどん」と書かれていたりします。スープも関西風のうどん出汁のような風味で日本人好みの味なんですよ。「鍋燒意麵」も台南に来たらぜひとも食べてみたいご当地グルメ。というわけで今回は台南でおすすめの鍋燒意麵のお店6店を紹介したいと思います！

醇涎坊古早味鍋燒意麵

台南のグルメスポット「保安路」で営業する鍋焼意麺のお店「醇涎坊古早味鍋燒意麵」。「鍋燒意麵」はやや太めの麺にトッピングもてんぷら、ネギ、麩、かまぼこなど盛りだくさん。「加料」にすればさらにトッピング増しにしてくれます。ボリュームもあって満足の食べ応えです。

食レポ：【醇涎坊古早味鍋燒意麵】台南、保安路の鍋燒意麵はトッピング増しの加料がおすすめ

李媽媽民族鍋燒意麵

人気観光スポット「赤嵌樓」近くで営業する「李媽媽民族鍋燒意麵」。創業1963年という50年以上の歴史があるお店です。一番人気はもちろん「鍋燒意麵」。ちゃんと鉄鍋に入って提供される「鍋燒意麵」はじんわりと染みわたるような美味しさのスープがまさに日本人好みの味です。

食レポ：【李媽媽民族鍋燒意麵】染みわたるような優しい味わい、台南で食べたい鍋焼意麺

小茂屋鍋燒意麵

成功大学近くで営業する「小茂屋」。深夜まで営業しているので遅い時間でも小腹を空かせた成大生で賑わっています。「鍋燒意麵」の他にも豆花やかき氷などもメニューにある南部ではよくあるタイプのお店。「鍋燒意麵」は肉絲、つみれ、黑輪（おでん）、キャベツ、半熟卵などとっても具だくさんです。

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古早味鍋燒意麵

繁華街からはやや離れた大同路沿いにある「古早味鍋燒意麵」。「鍋燒意麵」の他にもお粥、スープ、肉燥飯、炒飯などメニューはなかなか豊富です。「鍋燒意麵」は釜飯のような釜に入って提供されるのが特徴。カツオ出汁の風味豊かなスープが麺によく絡んで美味しい。炸魚塊、ハム、卵などトッピングも盛りだくさんです。

食レポ：【古早味鍋燒意麵】天麩羅、ハム、卵など具だくさんの鍋焼意麺

松霖鍋燒始府

まるでカフェのような清潔で広々とした店舗が印象的な「松霖鍋燒始府」。鍋燒意麵も基本の「經典原味鍋燒」の他「韓式泡菜鍋燒（微辣）」「田園番茄鍋燒」「北海道牛奶鍋燒」「南洋濃咖喱鍋燒」「信州味噌鍋燒」「川味麻辣鍋燒」「法式南瓜鍋燒」など独創的なメニューがいろいろと揃っています。

食レポ：【松霖鍋燒始府】安平のカフェのようなお洒落なお店で食べた鍋燒意麵

小豆豆鍋燒意麵

南門公園の向かいにある「小豆豆鍋燒意麵」。台南ではよく知られたお店で開店前から行列できる人気ぶり。かき氷、豆花、フレッシュジュース、カットフルーツ、トースト、さらには滷味までメニューが異常に豊富ですが一番人気は「鍋燒意麵」でほとんどのお客さんが注文します。

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