夜市で必ずと言っていいほど売られている食べ物ってありますよね。例えば牛排（ステーキ）、香腸、雞排、臭豆腐、滷味、燒烤、糖葫蘆、地瓜球などは「夜市で見たことがある」という人が多いのではないでしょうか。日本人観光客にも知名度の高い「胡椒餅」も夜市ではよく目にします。というわけで今回は南機場夜市の胡椒餅の屋台「黃媽媽二代店福州胡椒餅」を紹介したいと思います。
黃媽媽二代店福州胡椒餅
プレーンとカレー味の2種類
こちらが南機場夜市の胡椒餅屋台「黃媽媽二代店福州胡椒餅」です。夜市の入り口（と思われているところ）のゲートをくぐって歩くとすぐ右手にお店があります。この夜市では特に有名な「基隆黑輪綜合甜不辣」のとなりですね。
通常の胡椒餅の他、カレー味の「咖哩胡椒餅」もあります。が、この日は売り切れていたようで残念・・・ 値段はどちらも55元（値上げされてます：2025年2月現在）。ジュースも売っているみたいですが「美粒果実」というのは「ミニッツメイド」のことですね～。
販売する傍らで餡を生地に包んで次々と胡椒餅が作られています。屋台にも「木炭烘焙」と書かれているように炭火の窯で胡椒餅を焼いているんだそうです。
香ばしいサクサクの生地
カレー味がなかったので「胡椒餅」のみ購入しました。
胡椒餅（55元）
こんがりといい色に焼きあげられた胡椒餅。表面にはゴマが塗してあります。
炭火で焼かれた胡椒餅はサクサクと香ばしくて風味がよい。中には粗めに刻まれたネギとともに大きな塊の豚肉餡がゴロっと入っています。餡はペースト状ではなくぶりんとした塊になっているので歯応えがあってこれが美味しいんですよね。ジューシーで胡椒がピリッと効いてこれぞ胡椒餅といった一品です。
人気店が多い南機場夜市ですがここも訪問リストに加えてはどうでしょうか。「咖哩胡椒餅」の方もいずれまた食べてみたいと思います。
店舗情報
| 住所 | 台北市中正區中華路二段315巷5弄（11號攤位） |
| 営業時間 | 14:00～22:30 |
| 休日 | 火 |
