数年前からずっと気になっていた台中・豊原のスイーツ店「嚴雪 雪花冰專賣店」にようやく行ってきました。台湾ならではの南国のフルーツを贅沢に使ったかき氷をはじめとしたスイーツメが豊富に揃っているお店。鮮やかに盛り付けられたメニューのラインナップ見ているとなんだか初めて台湾に来たときのワクワク感が蘇ってくるような気分です。
嚴雪 雪花冰專賣店
見た目も鮮やかなスイーツの数々
台鉄豐原駅から歩いて10分ちょっとの信義街沿いで営業する「嚴雪 雪花冰專賣店」。派手な見た目のかき氷が人気のお店というのは知ってましたが店舗自体も実に賑やか。店頭には何台もの扭蛋（ガチャガチャ）が並んでいるのが見えます。こんなスイーツ店初めてみましたね（笑）。
さらに上部からはミストシャワーが降り注ぐという演出。
入り口にはドリアン。これ本物なのかな？
かなりの人気店で順番待ちなることもしばしば。ということでドアに入店手順の説明があり。混雑時はまず入り口のカウンターで注文を済ませて店外で待ちます。その後呼び出されてから席に着くという流れ。
この日も既に満席近い状態だったのですが運よくカウンター席が空いていたのですぐに入店することができました。
まるでファミリーレストランのような冊子になったメニュー。品数が多いにもかかわらず写真を豊富に掲載してあるので分かりやすい。見ていてワクワクしてきますね。
さて、まず最初のページに載ってるのはドリアンを使ったかき氷です。これがこのお店を有名たらしめていると言っても過言ではないでしょう。とは言え見たところお客さんの多くが注文しているというわけではなさそう。しかし実際食べることができるお店が少ないので人気になるのも当然でしょうね。
このときは7月中旬、ということで季節限定のマンゴーかき氷も販売中。しかも1品だけでなく5種類ほどのバリエーションがあるというのが凄い。またワッフルやパンケーキなどもあるのであれもこれも食べたくなりますねー。
他にも新鮮なフルーツを使った見た目も鮮やかなかき氷をはじめとしたスイーツメニューが豊富に揃っていますよ。
ドリンクメニューも実に豊富。また食事メニューもあるみたいですね。
トッピングの種類もかなり多いのですが全て写真があるというのが凄い。
食べたいものが決まったら入り口近くのカウンターで注文します。
注文・清算を終えると呼び出しベルを渡されるので呼ばれたら自分で取りに行くというシステム。
季節限定のドリアンとマンゴー
ここへ来たらやっぱりドリアンを食べたいということで選んだのはこちら。ドリアンのメニューは4種類ほどあるのですが最もボリュームがあってインパクトのある「爆濃榴槤」を注文。ところでドリアンって中国語では「榴槤」って書くんですね。
爆濃榴槤（498元）
ドリアンを模した器に盛り付けるという演出。
クラッカーとアイスクリーム付きです。メニューの説明を見るとドリアンアイスらしいのですが、これはあまりドリアンという感じではなかったんですよね。普通のアイスなのだろうか？ どうなんでしょう？
ドリアンの雪花冰にドリアンの果肉をトッピングして練乳がたっぷりとかけられています。
ドリアンはかなり以前に食べたことがあるのですがこれほどの量をガッツリと食べるのは初めて。よくカスタードのようにクリーミーと表現されますが食感はまさにその通り。しかし味はかなりクセがありますね～。匂いがダメという人が多いのも分かる気がします。こればかりは好き嫌いが分かれそう。
ドリアン雪花冰の方は果肉ほどクセはないですね。こちらは誰でも美味しく食べられそうな感じです。
果肉はてっきり雪花冰の上にのってるだけかと思っていたら雪花冰の中にも隠れてました！ これはけっこうな量を使ってますね。値段が498元というのも分かる気がします。
ドリアン系のメニューは季節限定なのですが4月頃から10月頃までとけっこう長い期間やってるみたいですよ。
こちらは別の日に食べたマンゴーの雪花冰。ちょうどマンゴーの季節だったので「やっぱりこれも外せない！」と2度訪問。
マンゴー系もいろいろとバリエーションが用意されていますが香港のスイーツ「楊枝甘露」をモチーフにした「楊枝甘露芒果雪」をいただきましたよ。値段はマンゴー系の中で最も高い359元！ ちなみにこれまで自分が食べてきたマンゴーかき氷の中でも最高額です。
楊枝甘露芒果雪（359元）
「楊枝甘露」をイメージしているということで頂上にはグレープフルーツ果肉、西米露、ココナッツミルクのソースをフィルムで囲っています。
フィルムを取り外すと・・・
ダダーっと流れ出ててくるという演出。凝ってますね。
これで準備完了。豪快に盛り付けてあるのでもうソースが・・・ というか最初から溢れてましたよ（笑）。
「楊枝甘露」イメージなので当然と言えば当然なのですがマンゴーかき氷にグレープフルーツのトッピングというのは初めてかも。
やや大きめにカットされたマンゴー。頬張るようにして食べるのが醍醐味ですよね、と個人的には思っているのでこのぐらいのサイズがちょうどよいです。甘さはわりとバラつきがあったので個体差があるんでしょうね。
氷はマンゴーの雪花冰です。雪花冰って店によって食感がけっこう違ってくるのですがこちらはわりとサラッとした感じ。グレープフルーツ、ココナッツミルクといっしょに食べると確かに「楊枝甘露」っぽさを味わることができますね。
値段がなかなか衝撃的なのですがボリュームもあるしじゅうぶんにマンゴーを堪能することができましたよ。次回来たらオーソドックスな方のマンゴーかき氷も食べてみたいですね～。
ドリアンやマンゴー以外にも魅力的なメニューがたくさんあるので1年中いつ来ても楽しめるお店ですよ。台中に来たらぜひ豊原まで足を延ばしてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
| 住所 | 台中市豐原區信義街28-1號 |
| 営業時間 | 12:00～21:00 |
| 休日 | 6月～10月：無 11月～5月：月 |
| リンク | 嚴雪 雪花冰專賣店 |
