7年ほど前に新北市中和區の「萬得富爸爸肉骨茶」というお店で食べたドライバクテー（乾肉骨茶）が衝撃的に美味しかったのですが残念ながらそのお店は後に閉店。しかし新北市内に2店舗あって板橋區のもう1つのお店は現在も健在。久しぶりにまた食べたい！ というわけでお店の場所は違いますが再訪してみました。
萬得富爸爸肉骨茶
板橋のお店はMRT新埔駅近く
板橋區の「萬得富爸爸肉骨茶」にやってきました。お店の場所はMRT新埔駅から歩いて5分弱ほどの莒光路沿い。雰囲気は今はもう閉店してしまった中和區の店舗とそっくりですね～。
英語の店名は「Wonderful Baba Bak Kut Teh King Of King」らしいのですが「Wonderful」に「萬得富」という漢字を持ってきてるようです。
右から2番目の頭が気になる・・・（笑）
壁やら扉やら写真貼りまくりで外観全てが広告のようになってますね。
店内も圧力が凄い・・・
なぜかブルース・リー。そういえば中和區のお店にも似たような絵があったような・・・
こちらがメニュー。この並びを見るとやはりお店的におすすめは肉骨茶湯燙で乾肉骨茶燙はサブ的な位置なんでしょうか？ オーダーシートを記入したら入口付近にあるレジに持って行って注文・清算します。
飲み物はレジ前に冷蔵庫があるので自分で好きなものを選びます。
箸、スプーン、調味料などはこちらから。
黒く輝く骨付き肉
久しぶりに食べます「乾肉骨茶燙」。300元なのでけっこうな値段ですよね。
乾肉骨茶燙（300元）、豬油拌飯・小（30元）、飲料（50元）
飲料はライチジュースを選びました。以前飲んだマンゴスチンジュースが美味しかったのでもう一度飲みたいと思ったのですが置いてなかったですね。
ご飯が欲しくなること必須なので「豬油拌飯」も注文。
「乾肉骨茶燙」にはスープが付いてきます。
これはたぶん肉骨茶湯燙と同じスープなのかな？
「乾肉骨茶燙」は黒醤油とも呼ばれるダークソイソースという調味料を使っているそうです。そもそも醤油は黒いというイメージなのですがこの豚肉の真っ黒ぶりをみると確かにダークソイソースというだけあるのだな、という感想。
まさに漆黒、美しく黒く輝いています。
これがほんとに旨いのです。通常のスープありの肉骨茶は漢方の主張が強いと思うのですがこちらは凄く濃厚な味が漢方の風味を上回っているという感じです。
ご飯といっしょに食べるともう最高ですね。このときはご飯に豬油（ラード）を混ぜた「豬油拌飯」をいただいたのですが「白飯」もあるのでお好みで注文しましょう。
スープありの肉骨茶湯燙の方も食べておきたい、ということで再訪して「招牌肉骨茶湯燙」を注文してみました。ちなみに以前来たときとメニューの並びが変わってて「招牌乾肉骨茶燙」がトップにきてました（笑）。やっぱりそれが一番人気なのかな？
「招牌肉骨茶湯燙」の他に「大馬特色肉碎飯」の小サイズ、それにドリンクを注文。
招牌肉骨茶湯燙・1人份（300元）、大馬特色肉碎飯・小（120元）、罐裝飲料（50元）
ドリンクはタイの豆乳を選んでみました。これ、日本でも東南アジア系のお店で売ってたりしますよね。けっこう美味しくて好きなのです。
「招牌肉骨茶湯燙」のお肉用のタレを準備します。
他のお客さんの真似をしてタレを作ります。これがたぶんダークソイソースなのかな？
ややとろみがあって色は見事に真っ黒です。
「大馬特色肉碎飯」は魯肉飯にちょっと似てますねー。しかし魯肉飯に比べてお肉の量がかなり多めだと思います。それに値段も小サイズで120元と段違いに高いですね。
味もやはり魯肉飯とはかなり違いますね。こちらの方が濃厚でやや甘味があります。
さてメインの「招牌肉骨茶湯燙」、まずはスープからいただいてみます。藥燉排骨のような漢方の風味があるのですが苦味よりも甘味の方が強いのが印象的です。薬膳スープが苦手だという人でもこれなら食べれるのではないでしょうか。
お肉もゴロゴロ入っています。
このタレがやはり美味しいですねー。すごく濃厚な味の醤油といった感じ。メニューを見ると鶏肉を使った「雞骨茶湯燙」というのもあったのですが個人的にはこのタレは豚肉の方が合いそうな気がします。
これはこれで美味しいのですがしかし自分的には「乾肉骨茶燙」のお肉の方がやはり好きかも。いや、こちらもじゅうぶん美味しいんですよ。スープもなかなかよいですし。
ちなみにお肉の他にもエノキがわりとたっぷり入っていてこれがなかなか美味しかったです。
ときどき食べたくなる「乾肉骨茶燙」。台湾ではこのお店しか知らないのでまた食べたくなったらこちらに来ます。
店舗情報
| 住所 | 新北市板橋區莒光路18-1號 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00、17:00〜21:00 土日11:00〜21:00 |
| 休日 | 月 |
| リンク | Wonderful Baba Bak Kut Teh King Of King 萬得富爸爸肉骨茶王中王 |
