以前から気になっていた台中の牛肉麺店に行ってみました。同じ店名のお店がいくつもあるのでチェーン店であろうことは分かっていましたが、どうやら台中を中心に展開しているらしく高雄や南投にも支店があるみたいです。1996年にオープンということなのでそろそろ創業30周年（現在2023年）を迎えようとしているわけですね。
清一色牛肉麵（興大店）
牛肉麺の激戦区？
台中の國立中興大學近くにある牛肉麺のお店「清一色牛肉麵」にやってきました。台中市を中心に展開する牛肉麺のチェーン店でこちらは「興大店」です。
実は歩いて1分もかからない場所にもう1軒「興大二店」があります。
ちなみにお店の向かいには「聞香牛肉麵」という別の牛肉麺店がありここもかなり人気があるようです。以前紹介した「翡翠北方麵食館」もこの付近にあり、ちょっとした牛肉麺の激戦区といえるのでは？
店内はわりと広くて席数も多いですねー。店頭にもけっこう席がありましたね。
店名に反応した人はメニューのネーミングを見てフフっとなるはず。麻雀の役名が並んでますね。こちらのメニューは再利用可能なオーダーシートも兼ねているので食べたいメニューにチェックを入れ、テーブル番号を記入して店員さんに渡しましょう。
お箸やスプーンはセルフサービスなのでこちらから取っていきます。
メニューに載ってない小菜が冷蔵庫に入っているので食べたい場合は自分で取っていきます。清算するときに一緒に計算してくれます。
小菜は1皿35元、3皿で100元。
調味料もセルフサービスなのでお好みで利用しましょう。また、ここに置いてある酸菜や漬物などは無料です。特に酸菜は牛肉麺の定番の付け合わせなのでおすすめ。
こちらのドリンクも無料。なんと珍珠奶茶（タピオカミルクティー）が無料で飲み放題なんですよ。となりの咖啡紅茶もちょっと珍しいのでぜひお試しを。
近くの容器にタピオカが入っているのでコップに取ります。
そしてミルクティーを注げばタピオカミルクティーの完成。
役満の牛肉麺を食べてみました
さて、主役の牛肉麵ですが「大四喜滿漢牛肉麵」を注文してみました。一瞬「大四喜なのに満貫かよ」と思ったのですがよく見たら字が違いましたね。
大四喜滿漢牛肉麵（220元）
こちらは友人の注文した「清一色絶頂牛筋麵」。
清一色絶頂牛筋麵（170元）
小菜は豆干絲、キュウリ、キクラゲをいただきました。さらに無料の咖啡紅茶、タピオカミルクティー、酸菜、大根の漬物。
実はタピオカミルクティーは専用のストローがないのでタピオカはスプーンで食べる必要あり。まあ無料なので全然構わないです。
酸菜は牛肉麺に入れて食べると美味しいですよ。
麺はけっこう太めでうどんのような印象ですね。なかなか歯応えもあります。
「大四喜滿漢牛肉麵」は名前の通り4種類のお肉が入った牛肉麺。これはたぶん牛腩（ハラミ）かな。やっぱり一番ウマい。
こちらは牛腱。ちょっと歯応えあります。
牛筋も入ってます。見た目通りトロトロでけっこう脂っぽいです。好みが分かれると思いますがこのぐらいの量なら苦手な人も大丈夫かな？
そして牛肚、いわゆるハチノスですね。柔らかく煮込まれていて臭みもなく美味しいです。
こちらは「清一色絶頂牛筋麵」。
牛筋麺なので具は牛すじ肉がメイン。日本人がイメージする牛すじ煮込みよりかなりトロっとしてる感じですねー。
この辺りは大学近くということで安くて美味しいお店が集まっているのでなかなか探索し甲斐のあるエリアですよ。
店舗情報
| 住所 | 台中市南區學府路62號 |
| 営業時間 | 11:00～21:30 |
| 休日 |
