MRT六張犁駅の周辺はフレンチレストランやイタリアンレストランがあったり、お洒落なカフェや雑貨店があったりとちょっと独特の空気があります。閑静で落ち着いた様子を見ていると、台北に住むならこの辺りもいいな〜（多分高いと思うけど（笑））と思わせるエリアです。そこへ昨年夏ごろオープンした「波浮 Habu Juice」はまさにそんな大人向けの雰囲気のエリアにぴったりマッチしたイメージのカフェ。週末の午前中に訪れてのんびり過ごしたくなるような魅力に溢れたお店です。
※「波浮 Habu Juice」は閉店しました。
波浮 Habu Juice
オーナーの2人はあの人気カフェ出身
波浮 Habu JuiceはMRT六張犁駅から歩いて5分ほどの場所にあるお店。この辺りはちょっとした高級住宅街といった感じの落ち着いた閑静な場所。周辺にはお洒落なフレンチレストランやアジアンレストランがあったり、センスのよいカフェや雑貨店があったりとやや大人向けの雰囲気が漂うエリアです。
正面がやや斜めにとられた変わった形です。わざとそういう風に作ってるのかな？
入口横には小さなカウンター席があります。
店名の波浮って何だろう? と聞いてみたら伊豆の踊子の舞台になった波浮港から取ったんだとか。意外なところから答えが出て来てちょっとビックリ。
こちらの2人の女性がお店のオーナー。実は2人とも台北の人気カフェ眼鏡咖啡の元スタッフなのです。
店内はテーブル席が3つの小さなスペース。さすがに眼鏡咖啡出身だけありシンプルながらセンスのよさが感じられます。
台湾には驚くほどたくさんのカフェがありますがはっきり言って他の多くのカフェとはレベルの違いを感じます。個人経営のカフェでこれだけ洗練されたお店はあまりお目にかかれません。
味もルックスもレベルの高いメニュー
波浮 Habu Juiceという店名からも分かるように何と言ってもおすすめなのはジュース類。特に台湾ではあまり見かけないコールドプレスジュースはぜひ飲んでみてほしいメニューです。
コールドプレスジュース（冷壓果汁）とはスロージューサーと呼ばれる低速回転のジューサーを使用します。通常の高速回転のジューサーで作るように素材を切り刻むというよりも、すり潰して強い圧力でジュースを作るのです。
コールドプレスジュースはHABU 1～HABU 6というネーミングで6種類。
HABU 1：紅蘿蔔、鳳梨、西洋芹、柳橙、檸檬、黃瓜、蘋果
HABU 2：奇異果、小黃瓜、蘋果、青紫蘇、奇亞籽
HABU 3：水梨、蘋果、芭樂、檸檬、薑
HABU 4：葡萄柚、西瓜、柳橙、芭樂
HABU 5：甜菜根、西瓜、鳳梨、蔓越莓、薄荷葉
HABU 6：小松菜、蘋果、小黃瓜、檸檬
紅蘿蔔（ニンジン）、鳳梨（パイナップル）、西洋芹（セロリ）、柳橙（オレンジ）、檸檬（レモン）、黃瓜（キュウリ）、蘋果（りんご）、（キウイ）、小黃瓜（キュウリ）、奇亞籽（チアシード）、水梨（洋梨）、芭樂（グアバ）、薑（生姜）、葡萄柚（グレープフルーツ）、西瓜（スイカ）、甜菜根（ビーツ）、蔓越莓（クランベリー）、薄荷葉（ミント）
こちらはフレッシュジュース（鮮搾果汁）のメニュー。HABU A～HABU Iというネーミング で８種類（HABU Bは欠番になってますね）。
コールドプレスジュースはで6種類。
HABU A：鳳梨、蘋果、青江菜、羅勒
HABU C：西瓜、小蕃茄、羅勒、檸檬
HABU D：酪梨、蘋果、香焦、青江菜、牛奶、蜂蜜
HABU E：火龍果、覆盆子、百香果、葡萄、蜂蜜
HABU F：蔓越莓、香焦、鳳梨、小蕃茄、紅蘿蔔
HABU G：香焦、堅果、黑芝麻、蜂蜜
HABU H：藍莓、葡萄、香焦、優格、蜂蜜
HABU I：柳橙汁
鳳梨（パイナップル）、蘋果（りんご）、青江菜（チンゲン菜）、羅勒（バジル）、西瓜（スイカ）、小蕃茄（ミニトマト）、檸檬（レモン）、酪梨（アボカド）、香焦（バナナ）、牛奶（牛乳）、火龍果（ドラゴンフルーツ）、覆盆子（ラズベリー）、紅蘿蔔（ニンジン）、堅果（ナッツ）、黑芝麻（黒ゴマ）、藍莓（ブルーベリー）、優格（ヨーグルト）、柳橙汁（オレンジジュース）
HABU 3とHABU 4はスパークリングジュースへのアレンジが可。他にもシングルオリジンコーヒーのコールドブリュー（冷泡咖啡）、チョコレートミルク（巧克力）、ミルクティー（奶茶）、マサラチャイ（香料奶茶）、ルイボスティー（有機南非紅葉茶）などなど。チャイがちょっと気になりますね〜。
看板ニューはもちろんジュースなんですが波浮 Habu Juiceのフード類はどれもレベルが高いので是非食べてもらいたいところ。特にバケットやカンパーニュを使ったサンドイッチが個人的におすすめです。
コールドプレスジュースからHABU 1をチョイス。6つの中では7種類の果物・野菜という最も材料が多く使われているものです。ニンジン、セロリ、キュウリという野菜が使われてますがパイナップルとオレンジの甘味が強めなので抵抗なく飲めます。普通のフルーツジュースより野菜と果物の濃厚な味がストレートに伝わってくる美味しさです。
冷壓果汁（HABU 1：紅蘿蔔、鳳梨、西洋芹、柳橙、檸檬、黃瓜、蘋果）（140元）
フードメニューからトマトとモッツァレッラチーズのサンドイッチをオーダー。
番茄莫札瑞拉三明治（トマトとモッツァレッラチーズのサンドイッチ）（170元）
バケットにモッツァレッラチーズ、トマト、バジル、更に自家製のバジルソースのサンドイッチ。付け合わせに西洋梨、柿子、葡萄柚（グレープフルーツ）。
パリパリモチモチのバケットに癖が無く歯切れの良いモッツァレラチーズと瑞々しいトマト。こんな美味しいサンドイッチが食べれるカフェって台湾にそうそうないですよ。味にしてもルックスにしてもクオリティーが高く他より抜きん出た存在です。
メニューにあったチャイがどうしても気になって追加で注文してみました。実は台湾のカフェでときどきチャイを見つけて頼むことがあるのですが、だいたい「ん、普通のミルクティーだよね・・・」ということがよくあるのです。
波浮 Habu Juiceのチャイなら・・・という期待を持って注文したのですが、期待通り！ ちゃんとスパイスを入れて鍋で煮出して作る正真正銘のチャイでした。初めてですよ台湾で美味しいチャイを飲むのは。
これは以前訪れたときに飲んだHABU 5と・・・
冷壓果汁（HABU 5：甜菜根、西瓜、鳳梨、蔓越莓、薄荷葉）（140元）
カンパーニュを使ったバター、蜂蜜、ナッツのサンドイッチ。
蜂蜜堅果三明治（ハニーナッツサンドイッチ）（170元）
オープンして1年半ほどの新しいお店なのでまだあまり知られていませんが自信を持っておすすめするカフェの1つです。
店舗情報
| 住所 | 台北市大安區安和路二段227巷4號 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 休日 | |
| HP | 波浮 Habu Juice |
