台中の食を知るには先ず爌肉飯を食べよう！ 台中のおすすめ爌肉飯10選

「台中に行ったら何を食べればいいの？」ともし聞かれたらズバリ「爌肉飯」をおすすめします！ 「え、爌肉飯って別にどこでも食べられるんじゃないの？」と思うかもしれません。確かに台北でも食べることはできるし、他の都市に行っても目にすることは普通にあると思います。でも敢えて言いますが、台中の爌肉飯は一味違うのです！

まず見た目の迫力が全然違う。ご飯の上にアンバランスなほど巨大な豚角煮がドカンとのっかっている様は圧巻。台北で食べたときはやや厚みのある豚肉がのっているだけだったので台中で初めて爌肉飯を見たときには衝撃を受けました。それに台北に比べると爌肉飯を専門に扱っているお店が多いのも特徴。また普通の食堂的なお店に行っても大抵メニューには載ってますね。文字も台北では「焢肉飯」と書かれているのをよく見かけますが台中では「爌肉飯」の方が一般的です。

台中の爌肉飯の魅力にハマっていろんなお店に行きましたがホントに美味しいお店が多い。知れば知るほど正に台中の食文化でありソウルフードだということがよく分かってきます。というわけで今回は台中に数ある爌肉飯のお店の中でもで特におすすめの10軒を紹介します！

蕭爌肉飯

爌肉飯のお店は台中のいたるところにあるのですが台中駅南側エリアも見逃せません。「蕭爌肉飯」もそんなお店の1つで台中駅南側の大智路沿いにある爌肉飯の人気店。ごはんの上に大ぶりの豚角煮がドーンと豪快に盛りつけられた爌肉飯は見るからに食欲をそそります。じっくりと煮込まれた豚角煮は箸で簡単に切れるほど柔らかく赤身と脂身のバランスも絶妙。付け合わせの酸菜がまたいいアクセントになって正にお手本のような台中の爌肉飯です。

食レポ：【蕭爌肉飯】台中駅裏側エリアにある激ウマ爌肉飯のお店

明賢行

古い建物をリノベーションしたお洒落なカフェのような雰囲気の「明賢行」。こんなところで爌肉飯が食べられるのか・・・ いやいや、それが老舗に勝るとも劣らない美味しい爌肉飯が食べられるのです。 サラダやフルーツが付いた定食スタイルのおすすめメニュー三溫暖爌肉飯はお洒落なお店らしく器や盛り付けに気を使った一品。でも台中らしい爌肉飯の迫力は健在。きれいな山型に盛ったご飯の上にドカンとのっかった豚角煮は強烈なインパクトあり。ごはんの量とアンバランスな程の巨大さに笑ってしまいそうになります。味の方ももちろん秀逸。丁寧に仕込まれたお肉は柔らかくジューシーで最高の美味しさですよ。

食レポ：【明賢行】古民家を改装したレトロカフェ風のお店で台湾の伝統料理を

陳明統爌肉飯

「陳明統爌肉飯」は忠孝夜市が開催されることで知られる忠孝路沿いにある50年以上続く爌肉飯の老舗。もともと小さな屋台から始まったお店ですが現在は店舗を構えて営業。そういった歴史も美味しい爌肉飯が食べられるお店だということを物語っています。白ご飯の上にのった食べ応えのある大きなお肉は存在感抜群。醤油ベースの味付けでじっくり煮込んだ柔らかい爌肉は豚肉の美味しさを味わうにはこれ以上のものはありません。付け合わせの酸菜も相性ピッタリです。昼時になると行列ができる人気ぶり、台中のなかでも間違いなくおすすめの爌肉飯です。

食レポ：【陳明統爌肉飯】台中、忠孝路の老舗で食べる豪快爌肉飯

山河魯肉飯

台中第二市場3大爌肉飯の1つ山河魯肉飯。100以上のお店が集まり台中市民の食を支えている台中を代表する大規模な市場「台中第二市場」。中でも人気なのが3つの爌肉飯のお店で、まるで合戦でもしているかのようにお互い向かい合って出店している様は見ものです。その一角である「山河魯肉飯」の爌肉飯はいかにも豚角煮らしいド迫力のルックスが素晴らしい。ちなみにこのお店では「魯肉飯」と呼んでいるのですが実態は紛れもなく「爌肉飯」。味も見た目も申し分なし、ここの魯肉飯、いや爌肉飯を求めて地元の人はもちろん台湾中、さらには海外からもお客さんがやってきます。台中第二市場に来たなら必ず行きたいお店の1つです。

食レポ：【山河魯肉飯】ご飯の上にのった巨大な角煮、 第二市場の迫力満点魯肉飯

聰明滷肉飯

こちらも同じく台中第二市場3大爌肉飯の1つ「聰明滷肉飯」。そしてこちらも店名は「滷肉飯」なのですがメインはもちろん爌肉飯でメニューにもしっかり爌肉飯と書いてあります。ちなみに滷肉飯はメニューにはありません。なんだかちょっと不思議なのですが北部と中部の料理の呼び名に対する文化の違いなのでしょうか。名前はともかくとしてここの爌肉飯も美味しいことには間違いなし。トロットロに煮込まれた豚肉は見るからに食欲をそそります。小菜もバリエーション豊富にスタンバイしているので指さしで好きなものを選んで、更にスープも付ければ即席爌肉飯定食のできあがりです。

食レポ：【聰明滷肉飯】トロトロに煮込まれた豚角煮が絶品！ 台中第二市場の激ウマ爌肉飯

大豐爌肉飯

「大豐爌肉飯」は西屯区の河南路沿いにある爌肉飯のお店で、台中でも特に有名な逢甲夜市がすぐ近くにあります。実はこのお店、タクシードライバーおすすめのお店ということで台湾のテレビ番組で取り上げられたり、全國爌肉飯比賽（全台湾爌肉飯大会といった意味）で2位を獲得したりと結構すごい経歴があるお店なんです。昼時になるとお店の前にはお客さんが乗ってきたバイクがズラッと停められているのを見てもその人気ぶりが分かります。おすすめの爌肉飯はやや赤みがかった色に煮込まれているのが特徴。プルプルと柔らかくお肉は評判に違わぬ美味しさです。

食レポ：【大豐爌肉飯】台中のタクシードライバーがおすすめ！ 河南路の人気爌肉飯

東興市魯肉義

台中市内に3店ほど展開している「東興市魯肉義」。こちらも魯肉という言葉を使っていますがおすすめはやっぱり爌肉飯。お店の入り口で特大の鍋でグツグツと煮込まれた豚角煮を見ると「早く食べたい！」と気分がはやります。ご飯の上にドカッとお肉が鎮座したこちらの爌肉飯も迫力あり。ホロホロに柔らかくなったジューシーな豚角煮は絶品の一言です。スープ類も何種類かありますが、夏になると台中の名物料理「麻薏湯」も登場するのでこちらもおすすめ。ぜひ爌肉飯といっしょに食べてみてください。

食レポ：【東興市魯肉義】大鍋でじっくり煮込まれたトロトロの角煮が絶品！

李海魯肉飯

台中第二市場3大爌肉飯最後の1店「李海魯肉飯」。やはりこちらも他の2店と同様「滷肉飯」となっていますが実態は爌肉飯なので安心してください。山河魯肉飯と聰明滷肉飯が日中営業しているのに対して李海魯肉飯は夕方から明け方前まで営業しています。夜中にお腹が減ったときはこちらを目指しましょう。しっかりお肉な感じの赤身の周りをプルプルの脂身が覆っている絶妙のバランスがいかにも豚角煮らいし見た目。味ももちろん最高でご飯がすすみます。小菜も豊富に揃っているので好きなものを選んでしっかり晩御飯として食べてもよいし、小腹を満たすために爌肉飯とスープだけで食べてもよいし、いろいろと使い勝手のよいお店です。

食レポ：【李海魯肉飯】台中第二市場の三大魯肉飯の1つ、深夜ならこのお店

夜間部爌肉飯

店名からも分かるように夕方から深夜にかけて営業している爌肉飯のお店「夜間部爌肉飯」。近年リニューアルでもしたのかお店はずいぶん綺麗で女性でも入りやすい感じです。規模も大きく席数もじゅうぶんにありますよ。それでも晩御飯時になると満席になって人だかりができるほどの人気ぶりは美味しい爌肉飯が食べられるという証拠ですね。注文はオーダーシートなので分かりやすい。小菜や湯類（スープ類）も豊富に揃っているのでグループで来ていろいろ注文するのもいいですね。こちらの爌肉飯も箸で簡単に切れるほどまで煮込まれたジューシーなお肉が最高。間違いなくおすすめのお店です。

食レポ：【夜間部爌肉飯】深夜でも大丈夫、美味しい爌肉飯が食べられます

阿彬爌肉飯

台中と言えば第二市場が有名ですが、第五市場も地元では人気のグルメスポットなのでぜひとも行ってもらいたい場所です。その第五市場の一角にあるのが「阿彬爌肉飯」。ボロボロの小屋のような店舗ですが美味しい爌肉飯が食べられる人気のお店です。ご飯ものメニューは爌肉飯だけで、その他は小菜とスープがわずかにあるのみ。爌肉飯は45元、大碗でも50元という良心的な値段です。やや赤っぽい色に煮込まれたトロトロの豚角煮はホントに美味しい。こんな旨い爌肉飯がこの値段で食べられるというのは嬉しい限りです。第五市場は朝から活気があるので早朝の散歩がてら朝ごはんに爌肉飯を食べにくるものいいですね。

食レポ：【阿彬爌肉飯】トロトロお肉が堪らない、台中第五市場で食べた爌肉飯